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    板栗餅怎么制作才能好吃?
    來源:www.kxadj.com.cn 發布時間:2021/10/9 16:59:23

          板栗餅要想做的好吃,是需要一些方法的,那么具體做法就是:首先栗子要生的,可以用剪刀把栗子從中間剪開,剝皮。去皮的時候可能中間那層薄膜不容易脫落,不過沒關系,等蒸熟的時候就容易剝下來了。上蒸鍋,大概半個小時左右吧,可以邊蒸邊觀察,直到熟,軟。蒸栗子的時候可以和面了,將材料1的所有材料揉成面團。不管和哪個面團都要軟。將材料2的所有材料揉成面團,用溫水??梢宰屆鎴F軟。揉光滑面團后放在保鮮盒里靜止。也可以用保鮮膜覆蓋。趁熱將栗子碾碎,成末。

    板栗餅

          栗子粉里加入豬油,糖。根據自己的口味加。把栗子粉和豬油,糖,攪拌均勻。然后將面團1,面團2,餡料,分成數量相同的小劑子。取面團2的小劑子捏成片,也可以用搟面杖搟成片。將面團1的小劑子放在面團2的劑子上。用面團2的小劑子將面團1的小劑子包住。將包好的小劑子搟成長條形。沿邊卷起,靜止15分鐘左右。

          靜止15分鐘后,按斜的方向繼續把卷好的小劑子搟成長條形。繼續沿邊卷起,取一個做的小劑子。將卷好,靜止好的小劑子按扁。后將栗子餡放在按扁的小劑子上。收口,記得要捏緊,不然后面會漏出來,很麻煩。將放好餡料的小劑子按扁,將板栗餅上面和下面都按上芝麻。入鍋之前在鍋上用刷子刷上油,記得要用小火。

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